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私Y2の愛用しているホットサンド用の焼き器は、手動のもので、具の入った食パンを上下から鋏んで、ガス火を使って両面炙ります。匂いと音を頼りに、焦げる直前に火から離します。カリカリとした食感が家族から好評です。
ただし、注意すべきは最初の一枚目。特に久しぶりに焼き器を使った時に焼き器からパンを剥がす時、パンがべったりと焼き器にくっついてしまい、パンが破けてしまうことが多いのです。大抵は二枚目からは良い感じで剥がれるのですが、いわゆる「油がなじまない」ような感じで上手くいきません。
多分、事前の焼き器の洗い方、油を塗る時や焼きはじめの温度、あるいは油の種類などに影響されているのしょうが．．．．そこは深く探究することなく、私Y2の場合は、最初の一枚は、「いけにえ」と呼んで、あきらめています。しかし、これが製品となってくると、そうは言っていられないでしょう。
来週に発刊の「離型性向上技術」は、金型から成形品を取り出す時の離型性の向上を目指した技術について、新しい離型剤、離型用皮膜形成方法や表面改質処理技術、離型メカニズムの解析について幅広く取り上げ、まとめています。
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離型性向上技術
-離型剤、金型表面処理、メカニズム解析-
A4判 120ページ 税込価格 35,640円
2017年9月発刊
https://k.d.combzmail.jp/t/rb9p/g06zlvt09sjcgomav47tF
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■材料の加飾技術■
－外観品質の向上と高機能化－
A4判 344ページ 税込価格 77,760円
2017年3月発行
https://k.d.combzmail.jp/t/rb9p/g06znvt09sjcgomav4Yru
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■高機能コーティング■
A4判 289ページ 税込価格 73,440円
2014年1月発行
https://k.d.combzmail.jp/t/rb9p/g06zovt09sjcgomav4AM8
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■プラスチック表面無機膜の形成技術■
－高機能化、密着性の向上、環境への配慮－
A4判 321ページ 税込価格 73,440円
2010年11月発行
https://k.d.combzmail.jp/t/rb9p/g06zpvt09sjcgomav4nqD
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■ガスバリア・ガス分離技術■
A4判 362ページ 税込価格 73,440円
2011年4月発行
https://k.d.combzmail.jp/t/rb9p/g06zqvt09sjcgomav4ZGj
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東レリサーチセンターが開発した分析前処理ツール「ピンポイント濃縮プレート」のページを拡充しています！
濃縮動画掲載中★
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