(株)東レリサーチセンター 技術情報事業部 出版Ｇより技術書籍のご案内をさせていただきます。
12月に入り、今年も残すところ1ヶ月を切りました。皆様は、職場での忘年会はされますか？
私Ｙは、少し前に、京都市内の地下鉄入り口の前で忘年会のお店を紹介しているフリーペーパーをもらったのですが、その内容にはとてもびっくりしました。 だって、ほとんどが”牛肉”宴会。焼き肉、しゃぶしゃぶ、焼き肉、しゃぶしゃぶ・・・そんなのばっかり！
京都の人って、お豆腐とか精進料理とか懐石料理とか、なんかオシャレで、でも力の出なさそうなものを はんなりと食べているのかと思いきや、いえいえ、実はがっつり肉を召し上がっているらしい。
これは、総務省家計調査の『牛肉消費量ランキングデータ（2016年）』でも示されていまして、1世帯当たりの牛肉消費量が最も多いのは京都府で、なんと ” 約10ｋｇ/年！”。ちなみに、最も少ない新潟県の3倍以上も食べていることになるそうです。
そんな牛肉、特に赤身のお肉をより美味しく食べる方法として、最近、チルド状態（0～1℃）で風を循環させながら乾燥熟成する『ドライエイジング』 という方法が話題となっています。
この方法は、「湿度」管理、すなわち「乾燥」状態を保管庫内に維持するため「風」を庫内に作用させ、熟成をすすめる微生物の活動をコントロールするところにコツと難しさがあるらしいです。
さて、食材はもちろんのこと、材料の乾燥工程は、材料、方法、目的によって、速度や状態が大きく異なってきます。
(株)東レリサーチセンターでは、廃棄物、食品、繊維、半導体ウェハ、塗膜、コンクリート、その他の粉粒体やフィルムや多孔質材料などの幅広い材料の乾燥技術についてまとめた書籍を発行しています。
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◆乾燥技術の新展開◆
－プロセスと装置の開発－
A4判 343ページ 税込価格 77,760円
2017年2月発行
第1章 乾燥メカニズムの概要
第2章 各種材料の水分測定と特性評価
第3章 乾燥プロセスの開発状況
第4章 乾燥装置の開発動向
第5章 各種基材における乾燥技術の開発状況
目次
https://www.trcbook.com/zairyo/kansogijutsu2.html
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■マイクロ流路■
－ものづくりと分析技術－
A4判 466ページ 税込価格 73,440円
2014年5月発行
http://www.trcbook.com/zairyo/ryuro.html
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■スーパーエンプラ微粒子の新展開■
-材料の高性能化と新規素材開発-
I 素材製造編
A4判 141ページ 税込価格 49,680円
2017年6月発行
https://www.trcbook.com/zairyo/superenpla1.html
II 素材応用編
A4判 441ページ 税込価格 99,360円
2017年8月発行
http://www.trcbook.com/zairyo/superenpla2.html
I 素材製造編 と ＩＩ 素材応用編の両方をご購入いただいた方には、下記のようなセット割引をさせていただきますとともに、書籍本編の電子データもＣＤにてご提供いたします。
◆第 I 編 ・ 第 II 編 2巻セット 税込価格 129,600円 ＋CD付
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■異物検出・除去技術■ A4判 359ページ 税込価格 88,560円
2016年11月発行
金属片、有機物片、虫などの異物の混入は、製品の品質、生産歩留まりに大きな影響を与えます。異物の種類は分野によって異なり、それによって検出法・除去法も異なります。
本書では、目的・用途に応じた異物の検出法や除去技術を幅広くまとめ、数多くの実施例を紹介しています。
http://www.trcbook.com/zairyo/ibutsu.html
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そのほか、様々な技術書籍を制作・販売しております。
ご興味のある方は、東レリサーチセンターの書籍出版のサイトをご覧下さい。
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分析手法のより深い理解と活用のために東レリサーチセンターの分析講座はこちら
http://www.toray-research.co.jp/bunseki_seminar/
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東レリサーチセンターが開発した分析前処理ツール「ピンポイント濃縮プレート」のページを拡充しています！
濃縮動画掲載中★
http://www.toray-research.co.jp/products/pinpoint.html
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