いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。
(株)東レリサーチセンター 技術情報事業部 出版Ｇより技術書籍のご案内をさせていただきます。
私Y2は、この冬、干し柿を作りました。
ネットで調べたレシピ通りにしたおかげで、かびることなく、なかなか優しい甘さのものができあがりました。これを刻んで紅白のおなますの中にも入れ、正月料理の一品にしたところ、家族から大変好評でした。
しかし、残念なことに硬いのなんのって、歯でかじるなんてもってのほか！切る時にも相当な力がいるほどです。もう少し、柔らかくしたかった。
なんでも、乾燥中によく揉んでおくべきだったようです。
このように、乾燥は、いろいろな分野で重要なプロセスになります。
そして、干し柿を作りながら、編集していた書籍は、こちら。
このたび、「乾燥技術の新展開」という書籍を発刊いたします。
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乾燥技術の新展開
－ プロセスと装置の開発 －
A4判 343ページ 税込価格77,760円
2017年2月発行
本書では、廃棄物、食品、繊維、半導体ウェハ、塗膜、コンクリート、その他の粉粒体やフィルムや多孔質材料などの幅広い材料の乾燥技術についてまとめました。
また、乾燥を理解する上で重要な水分特性の計測、製造プロセスにおける水分コントロール、乾燥工程における濡れ性の制御、乾燥収縮の問題、乾燥シミュレーション等に関する情報も取り上げています。
第1章 乾燥メカニズムの概要
第2章 各種材料の水分測定と特性評価
第3章 乾燥プロセスの開発状況
第4章 乾燥装置の開発動向
第5章 各種基材における乾燥技術の開発状況
目次はこちら
https://www.trcbook.com/zairyo/kansogijutsu2.html
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そのほか、様々な技術書籍を制作・販売しております。
ご興味のある方は、東レリサーチセンターの書籍出版のサイトをご覧下さい。
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■ファインバブル■
―マイクロ・ナノバブルの基礎・実用・新展開―
A4判281ページ 税込価格 77,760円
2015年5月発行
https://www.trcbook.com/zairyo/finebubble.html
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■撥水技術■
－材料設計から最新の応用まで－
A4判346ページ 税込み価格 73,440円
2011年7月発行
http://www.trcbook.com/chemical/hassui3.html
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■ガスバリア・ガス分離技術■
A4判 362ページ 税込価格 73,440円
2011年4月発行
http://www.trcbook.com/zairyo/gasubaria.html
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■光反応性ケミカル■
A4判354ページ 税込価格 73,440円
2013年11月発行
http://www.trcbook.com/chemical/hikarichemi.html
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私Yよりひとことおまけです。
Y2さん謹製の干し柿は、職場でもお相伴にあずかりました。
とても美味しかったです。研究熱心なY2さんのこと、今年の秋は、最適な乾燥プロセスを経た、もっと美味しい干し柿が・・・?!
新刊「乾燥技術の新展開」では、食品に限らず、幅広い分野の乾燥技術に注目しています。
目次は下記です。どうぞ よろしくお願いいたします！
