(株)東レリサーチセンター 技術情報事業部 出版Ｇより技術書籍のご案内をさせていただきます。
先週末、私Yは、たまたま ご縁があって、下田（日本最初の開港地です）に小旅行してきました。
新幹線から踊り子号に乗換をした熱海では、時間の余裕があったので、駅ビルのお店をウロウロとしたところ、とっても気になるものを発見。
それは、「サバサンド」。”鯖”のバゲットサンドイッチでした。
「サバサンド」は、実は、イスタンブール（トルコ）の名物で、少し前にタモリさんがテレビで紹介されたことなどもあり、巷では、ちょっと流行っているのだとか。
そんな「サバサンド」を、“熱海のとある干物専門店が天日干しした真鯖の干物を使って作った”という限定品が目に留まり、興味をそそられ、つい購入。ピクルスが利いていて、何より鯖がとても美味しく、しかも、全体的には意外とあっさりとしたテイスト。是非もう一度食べたい美味しさでした。
さて、魚のうまみを美味しく凝縮する重要な工程のひとつには、”乾燥”があります。天日干し、安定した機械干しの長所はそれぞれあり、各干物店のこだわりがあるようです。
このように水産物はもちろんのこと、農産物、加工食品、木材、廃棄物の再資源化などでは、乾燥は生産プロセスの重要な部分を占めており、電子部品や自動車などにおいても、製品の品質や製造コストを左右することから、乾燥技術に関する研究の取組みが継続的に行われています。
東レリサーチセンターでは、様々な産業で不可欠な「乾燥技術」に注目した書籍を発行しています。
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■乾燥技術の新展開■
－プロセスと装置の開発－
A4判 343ページ 税込価格 77,760円
2017年2月発行
第1章 乾燥メカニズムの概要
第2章 各種材料の水分測定と特性評価
第3章 乾燥プロセスの開発状況
第4章 乾燥装置の開発動向
第5章 各種基材における乾燥技術の開発状況
https://www.trcbook.com/zairyo/kansogijutsu2.html
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そのほか、様々な技術書籍を制作・販売しております。
ご興味のある方は、東レリサーチセンターの書籍出版のサイトをご覧下さい。
また、書籍の記事を「The TRC News」で掲載しております。
（記事No.は 201803-03、201802-04 です。）
http://www.toray-research.co.jp/new_bunseki/trcnews/201801.html
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■離型性向上技術■
－離型剤、金型表面処理、メカニズム解析－
A4判 120ページ 税込価格 35,640円
2017年9月発行
https://www.trcbook.com/zairyo/rikei.html
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■異物検出・除去技術■
A4判 359ページ 税込価格 88,560円
2016年11月発行
http://www.trcbook.com/zairyo/ibutsu.html
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■抗菌・防カビ・抗ウイルス■
A4判 406ページ 税込価格 77,760円
2015年5月発行
http://www.trcbook.com/chemical/kokinbokabi.html
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☆お客様の指定する書式での書類発行、公的機関からのご注文に必要な書類発行、お急ぎのご注文等にも対応いたします。☆
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東レリサーチセンターが開発した分析前処理ツール
「ピンポイント濃縮プレート」のページを拡充しています！
濃縮動画掲載中★
http://www.toray-research.co.jp/products/pinpoint.html
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